紅燒茄汁茄子酥的做法

 

所需材料
雞精，鹽，雞蛋，茄子，生粉，糖，生抽，番茄醬

做法
一、茄子切滾刀備用。
二、雞蛋+生粉制成面糊。
三、茄子裹上面糊下鍋煎炸到金黃。
四、另起鍋，倒入鹽、糖、雞精、生抽和番茄醬調的漿汁。
五、炒到很濃后，倒入茄子翻炒即可。