一鍋撈的做法

所需材料
茭白、蘆筍、生抽、耗油、廋肉絲、手撕菇、芥菜油。

做法
一、瘦肉切細絲，加淀粉和生抽調和。
二、雞腿菇一定要手撕，越細越好。
三、蘆筍清洗干凈，切段。
四、茭白清洗干凈且細絲。
五、熱鍋多放些油，下鍋先劃炒肉絲，待肉絲變色，關火。
六、燒一鍋開水，先下手撕菇和茭白絲煮八分鐘。
七、最后倒入蘆筍煮六分鐘。
八、一鍋撈，濾干水分，將食材倒入裝肉絲的炒鍋，加入一勺耗油攪拌好即可裝盤。