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鱈魚塊便當的做法

所需材料
米飯、西蘭花、壽司醋、鱈魚、秋葵、雞蛋、黑胡椒、鹽

做法
一、鱈魚洗干凈,吸干表面的水分后,加少許鹽抹面,腌制二十分鐘左右。
二、不粘內加少許油,將腌制好的鱈魚加入,小火慢煎。
三、魚煎至金黃后翻面,兩面都煎至金黃后盛出,擺盤。
四、現磨一點兒綜合香料:黑胡椒亦可,小朋友的話原味或者擠點兒檸檬汁也很好吃。
五、雞蛋加鹽打散。
六、厚蛋燒專用鍋加少許油刷一下,小直徑的平底鍋也可以,加入蛋液,剛好鋪平鍋,第一層蛋液差不多熟就可以慢慢卷起。
七、卷好的第一層雞蛋推至鍋邊,再下第二層蛋液,蛋液差不多熟了就可以繼續卷了。
八、重復上面的步驟直到蛋液用完,想厚一點的話,可以用三個雞蛋。
九、切面。
十、米飯煮好以后加入壽司醋拌勻。
十一、用手捏出壽司的樣子,鋪上厚蛋燒,再用紫菜條圍住。
十二、香松飯團,米飯用手捏成圓形,放入加有香松的碗,滾動飯團,讓飯團沾滿香松即可。
十三、厚蛋燒飯團和香松飯團成品。
十四、西蘭花,秋葵用油鹽水煮熟。
十五、鱈魚塊切塊。
十六、將所有材料整齊地碼進便當飯盒即可。






 

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