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擔擔面的做法

所需材料
大蒜、精鹽、醬油、辣椒油、菠菜尖、雞精、花椒油、豆豉汁、細面條、胡椒粉、香油。

做法
一、將菠菜尖洗凈,大蒜去皮洗凈搗成泥。
二、鍋內倒入水,下入菠菜尖焯水,撈起墊在碗內。
三、把精鹽、雞精、麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油,加入蒜泥調勻。
四、鍋上火,倒人水燒開,下入細面條煮至成熟,撈起控水,蓋在盛有菠菜尖的碗內,然后淋入調好的料汁,拌勻食用即可。




 

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