油炸酥脆河蝦的做法

所需材料
精鹽、黑胡椒、河蝦、料酒、植物油。

做法
一、河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌十分鐘左右。
二、鍋里多倒入些油，油六成熱時倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。
三、鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復炸后撈出，灑上黑胡椒末即成。